Melincué fue fundada el tres de septiembre de 1886 por una ley provincial. Hoy en día es uno de los sitios más bellos del sector sur de la provincia de Santa Fe. Hasta ella llegan turistas en busca de la paz y tranquilidad que proveen las tierras donde se halla la localidad. Además la misma cuenta con una gran cantidad de divertimentos y espacios de recreación como el casino y la laguna. Hasta ellos llegan numerosas cantidades de viajeros de distintos puntos de la provincia.
En el lugar también se pueden apreciar niños jugando en los grandes espacios verdes y a sus padres disfrutando del contacto con la naturaleza. Si algo caracteriza a la localidad es su ambiente familiar.
Por otra parte, vale resaltar que Melincué cuenta con todos los servicios necesarios para que la estadía en el sea inolvidable.