El lugar se fundó el día 17 de abril de 1948 y fue declarado ciudad el día 25 de mayo de 1972. Palpalá creció gracias a la planta siderurgica Altos Hornos la cual fue la primera en nuestro país y trajo obreros de distintos puntos de la provincia que luego se quedaron a vivir poblando la zona. Dicha empresa fue creada en 1945 y privatizada en 1992.
Hoy en día la economía del lugar gira alrededor de las plantaciones de tabaco, caña de azúcar y hortalizas.
Palpalá es una ciudad con bellos paisajes donde el visitante tendrá la posibilidad de conocer la historia del lugar, recorrer los hermosos paisajes y descubrir la magia de la Cordillera y las sierras de Zapala. También tendrá la posibilidad de pescar en la cuenca del Río Grande donde sacaran buena cantidad de cardúmenes.